Общество / 14 августа 2009

Не ешь, не бойся, не проси

За первые шесть месяцев 2009 года в Петербурге произошло три крупных происшествия, связанных с пищевыми отравлениями. Последнее — самое массовое — случилось в мае. Тогда одним из заведений общественного питания, где ели туристы-школьники из Самары, был ресторан «Водопад желаний» (любопытно, что в истории с майским отравлением 2008 года, когда с острой кишечной инфекцией было госпитализировано 4 туриста из Москвы, также фигурировал этот ресторан). Летом, как правило, число подобных инцидентов увеличивается. Связывают это в том числе и с притоком туристов в город. Людей больше, соответственно растет и статистика.
За первые шесть месяцев 2009 года в Петербурге произошло три крупных происшествия, связанных с пищевыми отравлениями. Последнее — самое массовое — случилось в мае.
Тогда одним из заведений общественного питания, где ели туристы-школьники из Самары, был ресторан «Водопад желаний» (любопытно, что в истории с майским отравлением 2008 года, когда с острой кишечной инфекцией было госпитализировано 4 туриста из Москвы, также фигурировал этот ресторан). Летом, как правило, число подобных инцидентов увеличивается. Связывают это в том числе и с притоком туристов в город. Людей больше, соответственно растет и статистика.


Товар «лицом»

Одна из традиционных причин отравлений — это, конечно же, несоблюдение условий и сроков хранения продуктов. Очевидно, что летом еда портится быстрее, особенно если хранить ее в ненадлежащей упаковке, без соблюдения температурных режимов. Некоторые рестораторы советуют летом не посещать заведения, где блюда приготовлены заранее, а не делаются по заказу клиента.
– Срок хранения салата на сметане или майонезе не больше 2-3 часов, — говорит генеральный директор одного из петербургских кафе Дмитрий МЯТЛИН. — В жаркое время несоблюдение этой нормы может стать проблемой для посетителя.
Защитить себя от некачественного перекуса просто: не посещать сомнительные точки общепита, обращать внимание на внешний вид как кафе, так и со¬трудников; поинтересоваться, имеется ли в заведении туалет и в каком состоянии он находится. Именно уборная зачастую становится «лицом фирмы».
Что касается покупок в магазинах, важно удостовериться, что холодильники в торговом зале работают исправно. Также есть резон смотреть в целом на состояние помещения магазина, и если что-то вызывает сомнения, лучше воздержаться от покупок.
«Еще одна беда это замороженные продукты в сетевых магазинах, которые покупатели взвешивают сами, — уверен сопредседатель Союза потребителей России Анатолий ГОЛОВ. — Мы давно призываем людей не приобретать подобного рода продукцию. Неизвестно, кто до вас брал в руки эту лопатку и кто трогал эти пельмени или квашеную капусту».

Игра по правилам

По словам начальника отдела надзора за питанием населения петербургского управления Роспотребнадзора Галины ДМИТРИЕВОЙ, для поддержания должного уровня санитарного состояния магазина или кафе необходимо выполнение нескольких обязательных правил. Во-первых, сотрудники должны своевременно проходить медосмотры. Во-вторых, ассортимент продукции должен соответствовать типу и мощности предприятия. В-третьих, заведения должны доводить информацию до потребителя (вывеска, книга жалоб, сообщения о пищевой ценности блюд и т. д.).
Нюанс в том, что, несмотря на возможные нарушения, проверить тот же ресторан или кафе контролирующие организации теперь могут только в двух случаях: в плановом порядке (раз в два года) и по предварительному уведомлению. Внеочередные проверки допускаются только по жалобе потребителя и с согласия прокуратуры. Причем жалоба должна быть серьезной, непосредственно связанной с жизнью и здоровьем граждан.
Впрочем, исполнительный директор Ассоциации предприятий общественного питания Вячеслав КУТЫРКИН настроен оптимистично: «Не могу назвать обстановку с отравлениями пугающей. В условиях кризиса и возросшей конкуренции предприятие, представляющее клиенту плохой сервис и плохой продукт, этого клиента просто-напросто потеряет».

Дмитрий ПОЛЯНСКИЙ


Телефон горячей линии

для отравившихся некачественными продуктами: (812) 712-29-81


Подписывайтесь на ИА «Ньюс» ВКонтакте, чтобы быть в курсе главных новостей и событий дня

Комментировать / Читать комментарии

Все новости рубрики

Новости
1431949125.jpg

Новости рубрики «Общество»


Актуальные темы
  • Чемпионат мира по футболу 2018 года в России

    Финальный турнир 21-го по счету чемпионата мира по футболу ФИФА пройдет с 14 июня по 15 июля 2018 в России. Наша страна в первый раз в своей истории примет соревнования такого уровня на своей территории, кроме того, мундиаль впервые будет проведен в Восточной Европе. В финальной части ЧМ-2018 примут участие 32 сборные, прошедшие квалификацию. Сборная России на правах страны-хозяйки от отборочных игр освобождена. Матчи ЧМ-2018 пройдут на 12 стадионах в одиннадцати российских городах. Финал состоится в обновленных «Лужниках».

  • Война в Сирии 2016, последние новости сегодня

    В 2011 году протесты сирийских граждан против режима Башара Асада перешли в вооруженный конфликт, который вскоре захватил всю страну. В 2013 году боевики террористической организации Исламское Государство (запрещенной в России) вступили в гражданскую войну на стороне антиправительственных сил. В 2014 году Исламское Государство захватило огромную часть Сирии, провозгласив себя всемирным халифатом. 30 сентября 2015 года президент Сирии Башар Асад обратился к России с просьбой об оказании военной помощи. Кремль согласился помочь. Самые последние новости о ситуации в Сирии читайте в нашей ленте.

  • Биатлон сегодня. Свежие новости. Онлайн, трансляция — где и во сколько

    Кубок мира по биатлону 2016/2017, состоящий из 9 этапов, стартует 25 ноября 2016 года в шведском Эстерсунде (первые гонки пройдут 27 ноября). Завершится Кубок 19 марта 2017 года в норвежском Холменколлене. Чемпионат мира по биатлону 2017 пройдет с 8 по 19 февраля 2016 года в австрийском Хохфильцене. Биатлон, сезон 2016-2017: расписание, трансляции, онлайн, состав сборной России - все это вы найдете в нашей спортивной ленте.